Provning 134: Cadenhead med Mark Watt - 130601

Egentligen var vårsäsongen avklarad för oss, men denna provning ingick i en turné som Svenska Whiskyförbundet ordnade. Vi tyckte det var så intressant så vi ville ta del av turnén.

Andra gången Mark Watt besöker SMAD förra gången han var här var 2008. Då jobbade han för Duncan Taylor, men nu är det Cadenhead som gäller. Wm Cadenhead är Skottlands äldsta oberoende buteljerare och startade redan 1842. Man ägs idag av J & A Mitchell & Co Ltd som också äger Springbank Destilleri. Mark var ute för att presentera de nya buteljeringarna från Cadenhead, där hans nya jobb är att välja ut de som skall buteljeras.

Lördagen började med att jag hämtade Mark på busstationen strax före lunch. Han kom med bussen från Malung där han varit kvällen före och haft provning. Det var lunchdags Mark var inte så hungrig och det räcker med en smörgås tyckte han. Solen skiner och jag ville visa Borlänge från den vackra sidan, vart åker man då? Torsång fick det bli, med varsin smörgås och något att dricka tog vi plats vid ett bord på uteserveringen. Där i gräset med älven som flyter stilla, märker man snabbt att solen kan skina starkt i början av juni. Det blev en trevlig lunch, vi pratade mycket om whisky eller nästan bara om whisky. Jag frågade Mark om han någon gång tröttnade på att prata om whisky? Han tittade på mig och sa ”jag har också varit en whiskynörd” jag har sedan haft turen att börja jobba med whisky. Efter det viste jag att det var ok att fråga det jag ville. Tiden gick fort, vi var tvungna att åka tillbaka till verkligheten. I bilen hem såg jag på Mark och kunde konstatera att det inte är så smart att ta en Skotte och sätta han i solen 1 ½ timme. Sa jag att solen kunde vara stark. Röd i skinnet var bara förnamnet.

När provningen väl började märkte man snabbt att Mark är en väldigt uppskattad provningsledare som har många roliga historier och anekdoter från whiskyindustrin. Det visade han den kvällen, det var många som skrattade och fnissade på provningen. Han bjuder värkligen på sig själv med alla dråpligheter. Timmarna gick snabbt, vi fick reda på det mesta om Cadenhead snart var provningen över.

Senare på kvällen var det puben som gällde. Vi hade väldigt roligt alla i det gänget som gick ut. Dagens underbara väder fortsatte även på kvällen, det var uteserveringen som gällde. Jag märkte att Mark blev förtjust i Oppigårds öl. Jag tog det lugnt eftersom jag tidigt på söndag morgon skjutsade ner Mark till Arlanda. Om Mark var sliten efter en utekväll i Borlänge? Jag kan säga att en vanlig fras på kvällen var ”Mark prova den här ölen den är god” Men det är en annan historia.

Anders Norström 

Den inbjudan som skickades ut

Det provningsunderlägg som användes

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Per Eriksson

Clynelish Duthies 16Y 46% Cadenhead

Doft:                Sötma, vanilj, godis, gräddkola, lite fat

Smak:             Sötma, godis, kola, choklad, ek, gräddkola

Eftersmak:      Godis, choklad, kola, kryddor, medellång

Poäng:            87

Linkwood Duthies 23Y 46% Cadenhead

Doft:                Sötma, fat, frukt, russin, julkaka

Smak:             Sötma, kryddor, frukt, sockrig

Eftersmak:      Sötma, frukt, godis, lång

Poäng:            84

Invergordon 1991 21Y 46% Cadenhead

Doft:                Tunn, äpplen, ungdomlig

Smak:              Kryddor

Eftersmak:      Kryddor, lite ek

Poäng:            81

Auchentoshan 1999 14Y 46% Cadenhead

Doft:                Kåda, kemisk ton, ingefära

Smak:             Malt, godis, ingefära

Eftersmak:      Malt, kryddor

Poäng:            78

Glengoyne 1996 16Y 46% Cadenhead

Doft:                Sötma, vanilj, godis, blommig, lite fatkaraktär

Smak:             Kryddor, lite fat

Eftersmak:      Kryddor, kort

Poäng:            80

Caol Ila 1991 22Y 46% Cadenhead

Doft:                Rök, sälta, kryddor, ton av godis

Smak:             Rök, sälta, kryddor, godis, lite ek, nötig

Eftersmak:      Kryddor, sälta, rök, choklad, lång

Poäng:            89

Vatted Islay 1991 21Y 46% Cadenhead

Doft:                Rök, sälta, sötma, kryddor, fruktig

Smak:             Rök, sälta, godis, fruktig, kryddor, balanserad

Eftersmak:      Rök, sälta, godis, lite ek, kryddor, lång

Poäng:            91

Kommentar    Blandad av Caol Ila, Bowmore och Ardbeg, 5 år i fat efter blandningen

Bowmore 1998 fatprov 50,1% Cadenhead

Doft:                Malt, rök, sötma, kryddor, lavendel, citrus

Smak:             Ung, lavendel, rök, citrus

Eftersmak:      Lavendel, sötma, rök, godis

Poäng:            89