Provning 220: Talisker – 210410

Talisker ett destilleri som länge varit intressant för en vertikalprovning. Så i november 2020 på Whisky Auction dyker det upp en Talisker-buteljering som länge har varit intressant. Talisker, Secret Stills 1.1 från Gordon & MacPhail destillerad 27/5 1955 buteljerad oktober 2005. En 50-åring som kan bli en bra början på en exklusivprovning. Vad blev då priset på auktionen? € 2500 – vilket var ett bra pris för en så exklusiv whisky.

Nu när första flaskan var bärgad var det bara att jobba vidare för att få ihop provningen. Nästa tanke var att köpa en tidig utgåvorna av 10 åringen för att kunna jämföra mot dagens 10 åring.  Det blev en 10 årig buteljerad mitten 90-tal (map label) bottlig code SD729.

20-årig, 25-årig och en 30-årig var också givna flaskor att ha med på provningen.

Efter att ha fått ihop sex flaskor saknades det fortfarande några.

"A special vatting for sale only at the distillery". Den släpptes enbart för försäljning vid destilleriet 2007 och slutligen Friends of the Classic Malt 1989-1999. Buteljeringen som släpptes enbart för just ”Friends of the Classic Malt” 1999.

Då har vi fått ihop en bra laguppställning för en riktigt bra Taliskerprovning.

Provningsordningen då? 

Ja vad skall man börja med? Vi har 5 buteljeringar på fatstyrka mellan 50,7% till 59,3%. Två 10 åringar som vi skall jämföra mot varandra om det är någon skillnad på då och nu. Sedan har vi en 50 åring på 45,0% flaskan alla har stor förväntan på att få prova.

Skall vi prova i ålderordning eller alkoholhalt? Efter en mikrosekunds betänketid var det enkelt.

50 åringen först sedan de två tioåringarna därefter FoCM och Distillery Only och sist 20, 25 och 30 åringen.

Efter en kort introdukton och historia om Talisker var det dags att prova 50 åringen.

Vilken whisky att börja en provning med. Här var det hög klass från start!

Att sedan fortsätta med två 10 åringar var intressant. Den äldre buteljeringen från mitten av 90 talet mot dagens 10 åring. Det var för stor skillnad så nästa gång kanske man skall köra tre olika för att inte få för stor skillnad

Följande två whiskyn, distillery only och friends of Classic Malt  var inte på något sätt dålig whisky. Båda två upplevdes som lite för ung och rå whisky.

Sedan gick vi in i andra andningen.

• 20yo 1982 Special Releases 2003 Refill Bourbon Cask, 58,8%
• 25yo Special Releases 2004 Refill Sherry, 57,8%
• 30yo Special Releases 2007 Sherry & Bourbon, 50,7%

Här behöver man inte säga så mycket.

Ladda ned Inbjudan här

Ladda ned underlägget här

Kvällens röstning: