Provning 090: Glenfarclas Family Cask - 990509

Närmare 90 förväntansfulla medlemmar samlades I Haganäs för att avnjuta nio olika whisky från Glenfarclas ”The Family Casks” serien under lednign av George S. Grant. George hade avbrutit deltagandet i Speysidefestivalen i förtid enkom för att åka till Sverige och leda vår provning.

Först några ord om Glenfarclas. Det är ett få destillerier som fortfarande är familjeägt. Det är idag den femte generationen representerad av John LS Grant som leder företaget. Den sjätte generationen, George S Grant, arbetar också sedan några år inom Glenfarclas och kommer rimligen att ta över ledningen inom ett antal år. Att vara ett familjeföretag i en bransch som domineras av några stora aktörer ställer sina speciella krav. Något som Glenfarclas klarat mycket väl och dom betraktas idag som ett av de ledande destillerierna i Speyside. Redan i början av 1960-talet togs beslutet att man inte skulle vara för beroende av blending-marknaden för sin överlevnad. Bl.a. innebar detta att man lade undan fat för framtida buteljeringar som single malt. Det betyder att man idag har whisky i lager från varje år sedan 1952 och framåt. Inget annat destilleri har idag en bättre täckning av årgångar!

I slutet av 2006 gjordes de första buteljeringarna i en serie som har fått namnet Glenfarclas – The Family Casks. Omfattar alla årgångar från 1952 till 1994, d.v.s. totalt 43 årgångar. Ett fat från varje årgång buteljeras. Eftersom man har mer i lager så kommer det att buteljeras fler fat när någon årgång säljs slut. Från 1952 har alla tre tillgängliga fat buteljerats och sålt slut! Urval av fat för buteljering har gjorts av George S Grant. Så vem kunde vara mer lämplig än han som provningsledare? Och George visade sig vara en fantastisk provningsledare. I stället för att berätta om Glenfarclas och tillverkningen, så berättade han om ett antal händelser och episoder ur sitt liv med koppling till familjen och whisky. T.ex. heter alla som varit chefer vid Glenfarclas George eller John. En märklig upplevelse då han som ung pojke besökte familjegravarna och det fanns tre gravstenar med namnet George Grant.

Efter provningen uttryckte många av deltagarna sin stora uppskattning dels över provningen som sådan och dels över den goda whiskyn. Flera personer sade att det var bland de bästa provningar som de överhuvudtaget hade varit på. Att whiskyn uppskattades kändes även för mig positivt eftersom jag hade valt ut ett antal av de jag själv uppskattat mest från de olika decennierna.

De whiskyn som provades var samtliga från det första fatet från resp. årgång som buteljerades. Alla nio vi provade hade lagrats på sherry butts.

Ett par reflektioner som jag gör är, att alkoholhalten är hög och antalet flaskor stort även för de äldsta årgångarna. Är något speciellt med lagerhusen hos Glenfarclas.

2009-05-18

Bernt Sjödin

Den inbjudan som skickades ut

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Per Eriksson

Glenfarclas Family Cask 1994 57,5% Cask no 3862 Buteljerad 010908 297 flaskor

Doft:               Lite choklad, lätt spritig, fruktig, apelsin

Smak:            Citrus, choklad, vanilj, fruktig, lätt ek

Eftersmak:     Citrus, choklad, ek, söt, en ton av kanel

Poäng:           86

Glenfarclas Family Cask 1990 58,9% Cask no 9246 Buteljerad 010307 617 flaskor

Doft:               Choklad, sherry, ek, fruktig, lätt spritig, citrus, kaffe, vanilj

Smak:            Citrus, sherry, lätt ek, choklad, fruktig, russin

Eftersmak:     Russin, lätt ek, choklad, sötma

Poäng:           89

Glenfarclas Family Cask 1989 60,0% Cask no 11721 Buteljerad 301106 600 flaskor

Doft:               Choklad, lätt ek, sherry, lätt spritig

Smak:            Choklad, sherry, lätt ek, fikon, dadlar

Eftersmak:     Choklad, ek, fikon, vanilj

Poäng:           88

Glenfarclas Family Cask 1974 60,8% Cask no 5786 Buteljerad 280207 555 flaskor

Doft:               Lagerhus, choklad, ek, lätt ton av gummi, spritig, sågspån

Smak:            Sötma, vanilj, lagerhus, söt choklad, ek, toffee

Eftersmak:     Ek, choklad, sötma, vanilj, kryddor

Poäng:           92

Glenfarclas Family Cask 1970 53,6% Cask no 566 Buteljerad 270207 497 flaskor

Doft:               Vanilj, ek, sötma toffee, frukter, citrus, bär, julkaka

Smak:            Frisk, fruktig, citrus, ek, russin, lagerhus, torkad frukt

Eftersmak:     Torkad frukt, ek, russin

Poäng:           92

Glenfarclas Family Cask 1966 51,5% Cask no 4177 Buteljerad 270207 514 flaskor

Doft:               Choklad, ek, vanilj, blommor, malt, godis, kolor

Smak:            Söt, vanilj, choklad, ek, godis, frukter, fikon, dadlar

Eftersmak:     Godis, vanilj, ek, choklad, frukt, citrus, kryddor

Poäng:           93

Glenfarclas Family Cask 1965 60,0% Cask no 3861 Buteljerad 270207 417 flaskor

Doft:               Ek, choklad, frukter, sherry, malt, fikon, dadlar, vanilj

Smak:            Ek, sötma, choklad, fikon, dadlar, frukter, citrus

Eftersmak:     Choklad, ek, fruktig, sötma, vanilj, taniner

Poäng:           91

Glenfarclas Family Cask 1963 56,7% Cask no 4098 Buteljerad 270207 420 flaskor

Doft:               Massiv choklad, ek, frukter, taniner, nötter, godis, julkaka

Smak:            Ek, choklad, godis, russin, sötma, vanilj, julkaka, lite taniner

Eftersmak:     Ek, choklad, kryddorm nötter, taniner, kaffe

Poäng:           94

Glenfarclas Family Cask 1956 47,3% Cask no 1758 Buteljerad 270207 435 flaskor

Doft:               Ek, choklad, frukter, russin, komplex, citrus

Smak:            Frisk, fruktig, ek, choklad, vanilj, söt, komplex

Eftersmak:     Ek, choklad, vanilj, fruktig

Poäng:           95

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Glenfarclas 1994

Färg:             Mörk guld - bärnsten

Doft:              Torkad frukt, parfymtoner, citrustoner, pärontoner         

Smak:            Russin, sötma, kryddig, små fattoner, fikon   

Eftersmak:     Medellång – lång med russin och fikon

Poäng:           88

Glenfarclas 1990

Färg:             Bärnsten   

Doft:              Chokladtoner, mogna äpplen, mycket frukt, torkad frukt

Smak:            Fyllig, choklad, torkad frukt, små fattoner, stor smak     

Eftersmak:     Lång med chokladiga sherrytoner och sötma

Poäng:           91

Glenfarclas 1989

Färg:              Bärnsten   

Doft:               Sötmatoner, torkad frukt, russin   

Smak:            Fattoner, fruktig, plommon, russin, vaniljtoner, nötig, choklad         

Eftersmak:     Lång med sötma och chokladtoner               

Poäng:           93

Glenfarclas 1974

Färg:              Mörk guld - bärnsten

Doft:               Fattoner, kryddig       

Smak:            Fattoner, vanilj, vaniljsötma       

Eftersmak:     Medellång med tydlig vanilj

Poäng:           88

Glenfarclas 1970

Färg:              Bärnsten   

Doft:               Choklad, plommon, stor, fattoner, Christmas cake, röktoner             

Smak:            Fyllig, choklad, fattoner, plommon

Eftersmak:     Lång med mycket choklad           

Poäng:           94

Glenfarclas 1966

Färg:              Bärnsten   

Doft:               Kryddig, fattoner, mörk choklad, aning Christmas cake 

Smak:            Choklad, torkad frukt, apelsintoner, fyllig     

Eftersmak:     Lång med mycket choklad, fattoner som ger en fantastisk ryggrad

Poäng:           96

Glenfarclas 1965

Färg:              Bärnsten   

Doft:               Kryddig, torkad frukt, apelsintoner               

Smak:            Rund, choklad, fattoner, fyllig, nötig             

Eftersmak:     Lång med aning fattoner och lite choklad

Poäng:           92

Glenfarclas 1963

Färg:             Bärnsten - brun                           

Doft:              Fattoner, Christmas cake, aning choklad och torkad frukt               

Smak:            Fyllig, russin, choklad, torkad frukt, apelsintoner           

Eftersmak:     Lång med kryddighet och choklad som växer i smak samt lite fattoner

Poäng:           93

Glenfarclas 1956

Färg:              Bärnsten   

Doft:               Något knuten, lite torkad frukt     

Smak:            Medelfyllig, aning choklad och fat, plommon, finstämd 

Eftersmak:     Otroligt lång med växande chokladtoner; bästa eftersmaken av alla

Poäng:           95