Provning 174: Bunnahabhain exklusivprovning 161210

Då var det äntligen dags för vår Bunnahabhain exklusivprovning. En provning som mötte större intresse än styrelsen hade kunnat drömma om. Normalt vid den här typen av provningar som är avsedda för 46 personer, så brukar det vara ytterligare ca 10 medlemmar som vill vara med. Men den här gången var det totalt närmare 80 som ville delta! Med tanke på det stora intresset beslutade styrelsen att försöka få tag på fyra flaskor ytterligare för att erbjuda 70 deltagare plats på provningen. Något som också lyckades. Till skillnad mot ursprungligt planerat 1,5 cl/whisky så blev det nu i stället 1 eller 2 cl/whisky. Och alla tre i topp vid omröstningen var whisky med den större mängden. Vi tror inte det beror på att det var mer whisky utan att vi hade valt de flaskor som fått bäst betyg av andra bedömare.

Det var inte bara det interna intresset som var större än någonsin. Även intresset från externt håll var större. Kirstie McCallum, Master Blender för bl.a. Bunnahabhain, blev så begeistrad vid sitt besök i början av året att hon ville komma tillbaka och vara med på provningen. Hon hade tidigare bara smakat två (?) av kvällens whisky. Vi har också fått en ny medlem från London med anledning av provningen. Han åkte från London till Borlänge enbart för att delta i provningen. Snacka om Bunnafan! Whisky & Bourbon med Anders Melldén var hos SMAD för tredje gången, så det blir en artikel i tidningen framöver. Och slutligen skall också mästerbloggaren Håkan "Peat" Dahlberg från Umeå nämnas. Hans första besök i Borlänge.

Beslut om att genomföra en exklusivprovning Bunnahabhain togs i maj 2015, d.v.s. 1½ år före provningens genomförande. Vi siktade till en början på att få buteljeringar som hade fått bra/bäst omdömen. Men i och med att vi inte trots ett bud på 20.000 kr lyckades få en Douglas Laing-buteljering med destillationsår 1960, så blev beslutet att försöka få så många OB-buteljeringar som möjligt med destillationsår från 1960-talet. Något som man måste säga lyckades bra då vi fick ihop sju stycken och den åttonde hade destillationsår 1971. första flaskan som köptes var Auld Acquaintance på Stockholms Auktionsverk 10 juni 2015. I början av 2016 var alla åtta flaskorna inköpta och då kunde vi också bestämma tidpunkt för provningen. Som nämnts ovan så var intresset så stort att provningen utökades till 70 platser. Resterande fyra flaskor köptes omkring halvårsskiftet 2016 under loppet av några veckor och därmed var även den delen avklarad.

Några ord den whisky som ingick i provningen.

1.Bunnahabhain Auld Acquintance 34yo/1968-2002, 43,8 %, 2002 flaskor.

Destillerad: Hogmanay 1968 (= nyårsafton 1968).

Buteljerad: 31 december 2002.

Fat: Sherry casks:

Inköpspris: 9.170 kr och 13.000 kr; genomsnitt 11.085 kr. Köpt på Stockholms Auktionsverk resp. privat.

Betraktas av många som den bästa Bunnahabhain som någonsin buteljerats.

2.Bunnahabhain 34yo/1968-2003, 43,5 %, 1620 flaskor.

Destillerad: Hogmanay 1968 (= nyårsafton 1968).

Buteljerad: 2003, men släpptes för försäljning först 2005.

Fat: Sherry casks.

Inköpspris: 6.317 kr resp. 6.500 kr. Köpt på Whisky Auction resp. privat.

Är systerfat till Auld Acquaintance, och de resterande faten från nyårsafton 1968 då fat för Auld Acquaintance valts ut.

3.Bunnahabhain 1963, 43 %.

Destillerad: 1963

Buteljerad: Under perioden 1993 - 1995.

Fat: Finns inga uppgifter om fattyp, men baserat på doft och smak så är det mycket bourbonfat. Kan vara 100 % bourbonfat.

Inköpspris: 8.124 kr på Whisky Auction.

1963 är det äldsta vi hittat som OB-buteljeringar från 1960-talet. 1963 var första året utan rökig malt.

4.Bunnahabhain 40yo/1963-2003, 42,9 %, 743 flaskor

Destillerad: 11 maj 1963

Buteljerad: 20 maj 2003

Fat: De sju sista faten (sherry hogsheads) som fanns från 1963 och som blandades till denna batch inför Feis Ile 2003.

Inköpspris: 10.975 kr resp. 12.706 kr och inköpt på Whisky Auction resp. Scotch Whisky Auctions.

Här kunde rök kännas tydligt i eftersmaken, vilket tyder på att det är bland det sista av den rökiga malten som fanns kvar.

5.Bunnahabhain 35yo/1965-2001, 53,9 %, cask 7159, 594 flaskor

Destillerad: 1 november 1965.

Buteljerad: 4 april 2001.

Fat: Sherry Butt.

Inköpspris: 8.700 kr resp. 7.000 kr och inköpt på Whisky Auction resp. privat.

Var Kirsties favorit och blev också medlemmarnas favorit för kvällen.

Den här whiskyn fanns även med vid exklusivprovningen i december 2013 och blev den provningens vinnare. Slutad tvåa i omröstningen om Årets malt 2013.

Buteljerades till Feis Ile 2001 och är troligen den första festivalbuteljeringen överhuvud taget. En verklig pionjär!

6.Bunnahabhain 35yo/1966-2002, 46,1 %, cask 4379, 401 flaskor

Destillerad: 16 maj 1966.

Buteljerad: 19 mars 2002.

Fat: Hittar inga uppgifter, men baserat på utseende, doft och smak så är det ett sherryfat.

Inköpspris: 8.061 kr och inköpt på Scotch Whisky Auctions.

En buteljering som gjordes till Feis Ile 2002.

Vilka fantastiska buteljeringar till Feis Ile under perioden 2001 - 2003! Så kunde det vara i början av 2000-talet innan det stora intresset ännu var väckt.

7.Bunnahabhain 35yo/1967-2002, 43,8 %, cask 3316, 234 flaskor

Destillerad: 27 mars 1967.

Buteljerad: 25 juni 2002.

Fat: Hittar inte heller här några uppgifter men baserat på intryck vid provningen så är det bourbonfat. Antalet flaskor antyder samma sak.

Inköpspris: 9.964 kr och inköpt på Whisky Auction.

Fantastiskt att det finns flaskor att få tag på fortfarande med tanke på hur få som buteljerades.

8. Bunnahabhain 35yo/1971, 44,9 %, 125th Anniversary, 750 flaskor.

Destillerad: 1971.

Buteljerad: 2006.

Fat: Sherry hogsheads.

Inköpspris: 7.403 kr och inköpt på Mulberry Banks Auctions.

Som namnet antyder, så är det en buteljering som gjordes till destilleriets 125-års jubileum 2006.

9.Bunnahabhain 12yo Rum cask Moine, 56,2 %, 242 flaskor.

Destillerad: 2004?

Buteljerad: 2016

Fat: Romfat (Rum cask). Det enda kända romfatet i Bunnahabhains lagerhus. Fatet har varit tillgängligt för egen fyllning som besökare vid destilleriet, men är nu slut. Genom att den rökiga whiskyn lagrats på ett romfat, så är det en väldigt unik Bunnahabhain.

När nu provningen är genomförd så infinner sig frågan, motsvarade provningen förväntningarna? Mitt svar är ett klart ja. Är för mig den med god marginal bästa provningen hos SMAD under 2016 och en placerar sig också ganska högt på listan "bästa SMAD-provningarna". Tveksamt dock, om den går in på 5-i-topp, men är någonstans i det området. Eftersom det är allt svårare att kunna genomföra sådan här provningar p.g.a. av skenande priser, så får man vara glad för varje ytterligare möjlighet till en riktigt stor whiskyupplevelse.

De whisky som provades:

Provningsnoteringar Bernt Sjödin

Bunnahabhain Auld Acquaintance 34yo/1968-2002, 43,8 %

Färg:Bärnsten, lite gröntoner

Doft:Sherry, torkad frukt, sötmatoner, stor, lite fattoner, tropisk frukt

Smak:Sötma, lite vanilj, torkad frukt, fat, krämig

Eftersmak:Torkad frukt, sötma, lite fat, lång, lite pepprig, fikon

Poäng:95

Bunnahabhain 34yo/1968-2003, 43,5 %

Färg:Bärnsten med lite gröntoner

Doft:Mycket torkad frukt, fattoner, lite pepprig

Smak:Sötma, fyllig, pepprig, lite torkad frukt

Eftersmak:Pepprig, söt, fat, aning vanilj + torkad frukt, mörk choklad

Poäng:92

Kommentar: Inte samma komplexitet som hos Auld Acquaintance.

Bunnahabhain 40yo/buteljerad ca 1993-95, 43 %

Färg:Guldfärgad

Doft:Vanilj, mogna äpplen

Smak:Vanilj, krämig, fruktig

Eftersmak:Lite fat, vanilj, kort - medellång, nötig, lite sötma, (lättdrucken)

Poäng:91-92

Bunnahabhain 40yo/1963-2003, 42,9 %

Färg:Ljus bärnsten

Doft:Vaniljtoner, pepprig, lite torkad frukt

Smak:Pepprig, vanilj, fat

Eftersmak:Fat, fyllig, vanilj, sötma, röktoner som kommer tydligt i sen eftersmak

Poäng:92-93

Bunnahabhain 35yo/1965-2001, 53,9 %, cask 7159

Färg:Bärnsten

Doft:Fattoner, mörka frukttoner

Smak:Fat, sötma, torkad frukt, mörk choklad

Eftersmak:Torkad frukt, fat, fyllig, lång, sötma/mycket sötma, mörk choklad

Poäng:95+

Bunnahabhain 35yo/1966-2002, 46,1 %, cask 4379

Färg:Mörk brun

Doft:Mycket russin, sötma, Olorososherry

Smak:Fyllig, mycket torkad frukt, lite fat, pepprig

Eftersmak:Mycket torkad frukt, sötma, fattoner, lång, mörk choklad

Poäng:95-

Bunnahabhain 35yo/1967-2002, 43,8 %, cask 3316

Färg:Ljus guld, guld

Doft:Pepprig måttlig, fruktig/tropisk frukt

Smak:Sötma, vanilj, lite fat

Eftersmak:Lätt, sötma, fruktig, kort - medellång, vaniljtoner

Poäng:90

Bunnahabhain 35yo/1971-2006, 44,9 %, 125th Anniversary

Färg:Ljus bärnsten

Doft:Lite torkad frukt, vanilj

Smak:Söt, lite pepprig, exotisk frukt

Eftersmak:Söt, mjölkchoklad, vanilj

Poäng:92

Bunnahabhain 12yo/B2016 Rum cask, 56,2 %

Färg:Guldfärgad

Doft:Rök, lite endimensionell, fruktig

Smak:Söt, eldig, vanilj

Eftersmak:Eldig, rök, söt, lång, fruktig

Poäng:84